52格格党

第六百四十五章 厨神推荐（第1页）

摊主们到的比节目组更早。

节目组抵达现场的时候，已经有上百辆小吃车聚集在景区门口了。

摊主们把自己吃饭的家伙什都带过来了。

看到李逸从车上下来，摊主们纷纷涌上前来，七嘴八舌的跟他讲着昨晚尝试制作小吃的经历。

很多摊主昨天晚上在回去以后，就迫不及待的试着制作了李逸教他们的小吃。

而他们复刻出的成品也十分不错，让他们很有成就感。

有不少摊主忙活了一个通宵，根本没顾上睡觉，就为了多学几样。

也有摊主直接把做好的小吃带了过来，想让李逸尝一下，指点一番。

见他们一个个激动不已，李逸也没有拒绝，把他们带来的小吃挨个尝了一遍，仔细的给他们讲了需要改进的地方和改进的方法。

随后，他才带着摊主们进了景区。

因为有了这么多小吃车，餐厅里就摆不下了，所以摊主们一起帮忙把设备都搬到了景区前方的广场上。

景区工作人员也帮忙把水电一起接了过来。

广场的面积够大，李逸就在一侧给摊主们继续教起了后续几种咸蛋黄风味的小吃做法。

其中最简单的就是焗菜了。

简单来说，就是用油把咸蛋黄炒到起沫，就像做【咸蛋黄虾仁豆腐】时炒咸蛋黄那样。

在起沫之后，把处理好的食材放进去翻炒，让它裹上一层咸蛋黄就可以了。

用这种做法，可以做很多食材，荤素都可以，堪称万物皆可咸蛋黄。

而且因为咸蛋黄自带盐分，所以调味也十分简单，基本上不用过多的调味料，只需要调一点糖，翻炒均匀就能吃了。

李逸给摊主们演示了【蛋黄焗鸡翅】、【蛋黄焗螃蟹】、【蛋黄焗蘑菇】、【蛋黄焗南瓜】四道焗菜的做法。

这四道菜里有肉，有湖鲜，有菌菇，有主食，几乎涵盖了大多数食材的做法。

而摊主也可以用同样的方法来焗虾仁，焗肉丝，焗豆腐，焗薯条，焗玉米粒，同样都十分好吃。

在李逸的关注下，摊主们纷纷尝试，学着李逸的做法，做了道焗菜出来。

实践是检验真理的唯一方式，看十遍都不如上手做一遍学得快。

在做的过程中，有人成功，有人失败。

李逸一边看着，也在适时的给他们指出问题所在，让他们重新尝试。

最终，经过半个小时的尝试，绝大多数摊主都成功做出了自己的蛋黄焗小吃来。

品尝了一番味道后，李逸对出品的水平也大致有数了。

蛋黄焗小吃要想做得好吃，主要就看食材。

只要食材新鲜，舍得多放咸蛋黄，味道就差不了。

这次培训用到的食材都是由主办方提供的，尤其是咸蛋黄，都是由相关企业赞助的，摊主们不用掏钱，所以都很舍得用料。

料放足了，味道自然差不了。

王副局长和闫秘书也在现场，吃得酣畅淋漓，很是过瘾。

而且不光他们自己吃的过瘾，他们还把老婆孩子也带来了，同样也吃得开心。

看着老婆和儿子吃得香甜的模样，闫秘书和王副局长相视一笑，心中对美食节更有信心了。

看着老婆和儿子吃得香甜的模样，闫秘书和王副局长相视一笑，心中对美食节更有信心了。