52格格党

183 第 183 章（第1页）

小叶他们在被告知梅林三星后的短短一小时内，已经带着激动的心情做了不少功课。

听裴宴这么说，立刻开始头脑风暴：“本年度《梅林金色指南》公布前半个月，整个美食圈都会开始猜测今年撤星和增星的情况。本来我们因为是新店，不大会被纳入考虑，不过现在可以故意放出风声。”

“确实，不少餐厅都会趁着这个机会蹭个大的，虽说如果没成功蹭上会挨骂，但我们又不是这种。”

“拿到梅林三星后的宣传是不是也得跟上？”

吕经理道：“跟是肯定要跟的，但我们南金玉这么牛，不仅是零星直升三星，而且还是分店三星，媒体肯定会主动报道，需要我们做的并不那么多。反倒是拿到三星后肯定会客流量激增，这个可以提前准备起来。”

三个员工叽叽喳喳说了一堆，吕经理也跟着补充几句。

裴宴心里早有章程，不过听他们头脑风暴，也补充不少细节。

等基本计划好提前放风声，以及后续宣传的具体方式，裴宴看向吕经理：“我们目前餐厅内的员工应该足够应对客流激增，另外就是糕点铺那边，我想趁此机会，先开辟外卖通道。”

南金玉拿到三星后，势必给糕点铺带来一波热度。

毕竟相比起高级餐厅，糕点铺的糕点更加平价亲民。

开辟外卖渠道的话，至少燕京市内的客人，能更方便地买到糕点。

最重要的是，若外卖渠道顺利，以后要进一步做大做强，就简单许多。

吕经理点头：“那我先去准备袋鼠、蓝骑士两个大平台需要的材料。”

小叶也举手道：“后续的宣传，我们也提前准备起来。”

裴宴点了点头：“另外就是，我们要拿梅林三星的事，可以正式对餐厅员工通知下去。”

她之前想着结果还没出来，谨慎起见，暂且没通知。但现在，总归他们也要主动放出风声，哪怕有人不小心说漏嘴也问题不大。

在敲定所有章程后，裴宴就召集了所有餐厅员工，宣布了这件事。

最激动的，自然是后厨班子的其他帮厨们。

能做梅林三星的帮厨，走出去都倍儿有面子。

服务员和其他员工也都高兴得要命，工作地点是梅林三星，这对他们的职业生涯也很有好处。

有几个性格比较活泼的起哄道：“小裴总，既然我们要成三星了，那加薪么？”

裴宴笑起来：“当然，今年每人基本工资加20，还有额外奖金。”

去年大家的薪水就已经涨了10左右，这还不算各种奖金绩效，若是再加20……那哪怕在三星里，都算是很不错的薪资，一时间欢呼声音更大了。

裴宴由着他们激动了一会，才叮嘱他们别因为高兴影响工作，又三星下来后的准备工作布置下去。

员工们都格外注意，他们可不想因为犯错误，被一家梅林三星给开了。

南金玉一片欢腾。

而与此同时，随着《梅林金色指南》公布和颁奖日期越来越接近，全世界的美食圈，都逐渐热闹起来。

《梅林金色指南》的公布，对全世界的美食圈来说，都是场备受瞩目的盛会。

虽说根据国家，颁奖日期会有差异，不过差异很小，都在四月下旬的同一周内。等所有国家的颁奖仪式都举行完毕后，梅林圆桌便会正式发布新一版《梅林金色指南》，以及各国的金色指南分册。

因此，从四月上旬开始，整个美食圈就都会开始推测今年的增星和撤星情况。

这推测并非是靠盲目乱猜。

大部分得到梅林一星的餐厅，在拿到星级前就小有名气，评价很好。

而拿到二星的餐厅，要么是从一星升上去，要么就是拥有优秀大厨。这些优秀大厨，要么是名厨嫡传徒弟或者出身厨艺世家，要么本身就是名厨，总之也不可能寂寂无名。

至于三星，就更不必说。

百分之九十的三星，都是从二星升上去，从一星升三星的少之又少，零星飞升的更是几乎没有。