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第604章 开学前的琐碎（第4页）

“何芸芸，你们店长，咱们刚开业的这一个月，你每天都要盯着早餐，四点钟就得过来，下午的时候也要最后一个走，这个你能做到吗？”

苏晓说话的时候脸上也保持着严肃，店长可不是那么好干的，出了什么问题在自己肯定是第一时间都要找她的。

苏晓是希望她能够自己立的起来，这一阵子看过来她的工作能力还是有的，至于管理能力还是要再看看。

“老板放心，我一定好好干。”

“你们三个以后的主要工作就是配菜，我也会让主厨叫你们做一些菜，以后你们要是手艺上来了，也会让你们炒菜的，现在肯定是不行。”

徐师傅留下的人，也就只能当个配菜，能不能当厨子，还是要看以后吧。

“至于三位大婶儿，你们工作就多了，这食堂里面的卫生，还有饭点儿帮忙打饭，都是你们的工作，还有菜品的添置，一会儿找时间我教你们怎么做小咸菜啊。”

“于勇还有孙武，你们两个人就是要给三个店儿每天送新鲜的食材，小院那边不定期的就会有人去补货，你们就拿就行了。”

“平时的没事儿的时候，就来这边帮帮忙，这一阵子都不用去外面摆摊了，等食堂这边稳定了，咱们再去。”

“孙嫂子，你就把柜台盯紧了就行，进来有人交钱你就给他对应的票据就行，具体什么情况，你就让芸芸告诉你。”

“一会儿我把一个星期的菜单都给你们写出来，每天就按照这个做就行，基本上保持一个星期不重样就行。”

“哦，对了，还有一个事儿，你们假期就跟厂子里面一样就行，他们放假你们就跟着放假就可以了。”

苏晓这一顿叭叭，还给自己累的够呛，抓起桌子上面的杯子猛喝了一大口水。

“行了，你们各忙各的去吧，我先把菜单写出来，一会儿想起来什么，我在跟你们说。”

苏晓说完就坐到了椅子上，拿出来之前准备好的本子，就开始燃烧脑细胞了。

一个星期除了吃炒菜，还的吃两回面条吧，什么打卤面、焖面、刀削面这些东西都轮流上呗。

还简单省事，至于炒菜啊，一天还是四个素菜三个肉菜吧，这两天看下来还是吃素菜的人比较多。

苏晓这想了一个小时，这才把一个星期的菜单都给写了出来，等到夏天的时候这个菜单还得改一改。

那就到时候再说吧，写完菜单的苏晓把何芸芸叫了过来，把本子递给她说：

“你以后就在这个本子上面记账，每天的营收都要写好，一个月交给我看一次，还有每天食材的消耗也要写出来，蔬菜、肉类、食用油、米面、都分开写明白，这样我也能知道一个月要给人家结多少钱，你可得写明白了。”

“哦，对了，以后每天都要把当天的菜品写在小黑板上，放在食堂门口的路口上，这样厂子里面的职工就知道今天要吃什么了。”

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自从苏晓不再自己提供食材之后，就想着要有个记账的，每天要用多少东西都要记下来。

“行，没你事儿了，你去把孙武叫过来。”

孙武没过几分钟就过来了，人还没到声音就到了。

“来坐这儿，跟你说点儿事儿。”

苏晓指了指自己对面的椅子，示意孙武坐下。

“老板娘，有什么事儿啊，还神神秘秘的单独把我叫过来。”

“我刚才不是说了，让你跟于勇每天都去小院拿菜吗？我想着也不能让你们随便拿，怎么都要有个数量才行，我给你一个记账本，你们每天去小院拿出来的东西，都要记好品类还有数量，我每个月都是要检查的。”

苏晓说着从包里面拿出来一个记账本，放到孙武的面前。

“我，我不会记账啊。”

孙武看着眼前的记账本，挠了挠头有些不自然的说。

“我记得之前你说你会写字的啊，还说是你媳妇儿教你的呢。”

只要是能写字就行，不用写的多好看。

“是这样的，但是我写的字不好看，再说我也怕算错账啊，这个活儿我真是有些干不了，要不把于勇叫过来吧，我上次看见他教他家小闺女写字了，写的很好。”