52格格党

第一千一百二十章 长寿鱼群（第3页）

进入厨房之后，林染挑选了几条品质绝佳的长寿鱼。

他亲自将其开膛破肚，处理干净。

长寿鱼鱼肉为珍珠白色，呈现蒜瓣状，适合大多数的烹调方式。

因为其肉质原因，长寿鱼烹饪时不易散，即使反复冷冻和解冻后仍肉质细嫩。

新鲜的长寿鱼味道更胜一筹，口感如蟹肉般鲜美，清爽可口。

用最简单的方法自然便是清蒸，保持原汁原味的鲜美。

其肉质和营养足以和珍贵的银鳕鱼相媲美。

油而不腻，带有淡淡鱼香，吃起来清滑可口，简直人间美味。

等到林染处理完长寿鱼，陈清瑶毛遂自荐。

“我来做一道清蒸长寿鱼吧，也不能什么都让你干了。”

林倩见此也开口道：“我们在船上无土培育的青菜长势很好，我去摘一些。”

“船上还有很多肉，我也炒两道菜。”

虽然她的厨艺不如林染和陈清瑶，但是耳濡目染下，自然也不差。

看着两人都要大展身手，林染笑着说道：“那我做一道油泼长寿鱼吧。”

船上的厨房很大，足够他们一起准备午饭。

林染抽出菜刀，将清洗干净的葱、姜、红辣椒切成细丝，浸泡于水中。

斜刀45度在长寿鱼身上划出深两厘米的一字花刀。

将其清洗干净，加入盐、蛋清、淀粉、胡椒粉等调料腌渍十分钟。

腌好之后放入姜块葱段，上锅蒸二十分钟。

蒸出的水分全部倒掉，撒上葱姜辣椒丝，浇上蒸鱼豉油。

最后将烧好的热油浇在鱼身上，一道香喷可口的油泼长寿鱼就做好了。

与此同时，陈清瑶和林倩也都各自完成了自己的杰作。

三人相视一笑，将菜肴摆放在餐桌上。

林染取出一瓶药酒，开始品尝美食。

只是不等他们动筷子，小白和黑熊叫了起来。

你们品尝美食，让我们饿着，实在是太过分了。

林染拍了下额头，失笑道：“倒是忘了你们两个大家伙。”

随后从锅里取出早就蒸好的鱼和切好的水果摆放在它们面前。