第332章
这些大料弄回来,还要加工,还要配比,过程复杂着呢!
卤味的配方叶知秋教给了周采荷。
又另外请了两个人,一个帮忙清洗每天需要用的猪下水。
另一个帮忙做饼。
提前把卤料包配好,前一天晚上把洗好的猪下水和卤料包放一起炖上。
第二天早上,用三轮车拉去食堂。
四号窗口永远是第一个卖完的。
而且,只卖中午一顿。
早上和下午,四号窗口都关着的。
这样的情况持续了半个月,程部长又来找叶知秋和周采荷。
跟她们商量,四号窗口下午也开的事。
“有什么困难可以说,都可以商量,我最近都要被烦死了,好多人找到我这要求四号窗口下午也开。”程部长焦头烂额的说。
叶知秋答应得很痛快,“行,这两天我们准备准备,下午也开卖。”
她们本来也计划这几天要开下午窗口,程部长找过来,就顺势答应了。
两天后,四号窗口下午也开了。
不仅开了,还增加了东西。
除了原本就有的卤猪下水外,还增加了卤鸡腿,卤鸡蛋,卤豆皮,卤土豆,卤豆腐。。。。。。等素菜。
有些人不吃内脏,就可以吃鸡腿,吃鸡蛋或是其他东西。
还有些人专门给家里老人孩子买回去吃。
卤得软烂可口的食物,最适合老人吃。
第一天下午,两大锅卖得精光。
周采荷和叶知秋都很高兴。
两人商量着,这样下去可能要重新找个地方专门做卤味。