52格格党

第207章 甘味鲜（第1页）

过去二十多年里，甘母杨氏只专注于一个刨猪汤系列菜。虽然甘家没有开馆子。但每年冬至后，杨氏的亲戚和甘父认识的三教九流朋友们，总会找理由去甘家吃上一顿杀猪菜。人生过了半，甘明现在要换个赛道。她又拿出了当年研究刨猪汤的劲头来。羊肉汤，羊肉汤。最重要的就是汤。用什么样的骨头、熬多长时间，加入多少草根最香浓，都需要实践摸索。接下来数日，边城的老少女婿们嫉妒得眼珠子都红了。扎堆干活儿时，就会忍不住的吐槽：“哎，都是当人女婿的！昂可没少给岳丈送节礼，也就过年时候能吃上岳家一顿饭。”“不能比不能比，你问问大家伙儿，谁不想唤甘老丈一声老泰山？可惜昂们没有那个命呐！”“老天爷，左秀才到底是受了多严重的伤？才会在春日里隔上日就杀一只羊！他们家炖羊的香味儿都把昂家三个小崽子馋哭好几回了。”“昂说你们这些人，到底是眼红人家左秀才有个好岳丈，还是就馋人甘家的羊肉汤？”“咳咳咳当然是馋羊肉汤！”“那你们马上就能拥有左秀才的待遇啦，甘味鲜羊肉汤馆再过两日就要开业了！”“咦？这还没到冬日就开始卖羊肉汤？甘老丈是不是不懂昂们边城人的吃羊习惯？”“啧！昂昨日也你问了同样的问题！你道人甘老丈是如何说的？”“难不成还有甚新鲜说法？”“人甘老丈说，他年轻的时候去商都为闺女求医。那宫里出来的老御医过了古稀之年，还耳不聋眼不花，走路利利索索。甘老丈特意请教其养生之道，老御医笑称他一年四季独好一口羊肉汤。”“甚？春日里阳气初升，进补是很容易上火的。”“非也！羊肉不比其它，实际上是一种温补之物！经过一季猫冬，昂们在春日里都是要下地出大力的，最是需要补上一补！而且这个时节早晚凉、晌午暖和，老人和娃娃们最容易得风寒。早起后夜里喝上一碗能发汗的羊肉汤，还能百病全消。”“嘶！这么说来吃羊肉汤可比喝苦汤药强多了！昂回头就给爹娘、婆姨和孩子买羊肉汤去！”“夏季的早晚都很热，这个时令进补又有甚说法？”“冬病夏治！尤其是到了三伏天！三伏天是一年当中最热湿的季节，喝羊肉汤可以形成‘内外夹击’，把体内的寒气驱逐体外，起到温中散寒、温补气血的功效。”“原来如此！秋季，昂就知道了！贴秋膘嘛！秋收也是要干体力活，吃好喝好才有力气！”“就知道贴秋膘！悄悄告诉你，秋季的羊肉汤最是补肾壮阳、温中散寒、补气血。”“补肾壮阳？这个好，这个好！”“”甘味鲜羊肉汤馆还没有开业。一年四季常吃羊肉汤就能活到古稀之年的消息，已经通过“有心人”传扬了出去。这也不是凭空瞎白话的，文案出自甘家女婿左文康之手。前世为了抓住妻主的心和妻主的胃，他在药膳和滋补上特意拜过御医为师。这些“有心人”，是经过甘明寿精挑细选出来。干活儿前还要签了保密协议的。他们只要能背熟这一套词，两两搭配在五十人以上的人群中宣扬一回，每人就能领到二百文钱。还是日结！最积极的一组，一日下来就得了五两银！要不是甘明寿拦着，都要跑去怀庆府帮他们打广告了。淳朴的边城百姓们，哪里见过这样的骚操作。甘老丈夫妻去商都请老御医给闺女治病的一二事，稍稍打听就知真假。谁人不盼自己能健健康康活到古稀之年？！不就是一年四季喝羊汤么？马上就让家里人想法子捉几只来养！在这之前，市场价十文钱一碗的羊肉汤，谁还喝不起？岂料。过了两日，边城、五大卫所以及各个村堡，都被甘味鲜羊肉汤的天价给震惊了！一群半大的孩子奔走相告：“甘味鲜开业三日大酬宾！一百文一碗羊肉汤，买一碗赠一碗，一碗配一个胡饼！三日后恢复原价！”一百文，搁在去年之前都能喝十碗了！今时不同往日，羊价吓死个人。甘家人不讲武德。甘味鲜的大灶台上是明厨。还是临街而建的。三更半夜小火慢炖的羊肉汤，把羊肉馆那一条街的邻居们香得根本睡不着觉。睁着双眼眼、捂着咕咕叫的肚子总算是熬到了天明。不差钱还性子急的，一个翻身下床，端起家里的瓦罐就往甘味鲜奔去。到了羊肉汤馆跟前才发现，几十个食客巴巴的看着灶台前挥舞着砍肉刀的甘家老丈，不肯挪步。不同于边城羊肉汤常见的凉肉锅里浇热汤的手法。甘味鲜羊肉汤馆用的是热肉配热汤。刚捞出锅的羊肉、羊杂还冒着腾腾的热气。随着甘老丈的刀起刀落，羊肉和羊杂被砍成了块状。因为是热羊肉，在块头上就比较粗犷豪放。甘家二小子就侯在一旁，给肉里撒葱花。端给食客之前，还会给每碗肉上浇两大勺雪白的肉汤。肉汤浇下来的那一瞬间，奶香鲜甜的滋味猝不及防钻进了食客们的鼻孔里。谁能受得了这个味儿？有那不怕烫嘴的，接过碗就迫不及待喝了一口。一口汤入口。直把之前吃了几十年羊肉汤的边城老饕们都整不会了。老天爷这哪里是羊头汤？这明明就是玉液琼浆啊！就这个汤鲜醇香，还需要什么蒜末和陈醋！一口接一口，就这么喝都停不下来。碗里那浸透了羊汤的羊肉和羊杂，吃起来更是软烂入味儿。每一口下肚，都给味蕾带来一次惊艳。买一碗，赠一碗。直到两个大斗碗里不剩下一口汤、半块肉，食客们方才醒过神来。此时，已是满面红光，通体透汗状。刚想舒坦的打一个饱嗝儿，猛然一惊！完犊子了！那一碗打算给婆姨和孩子们端回去的羊肉汤，竟在不知不觉中被自己吃光喝尽了：（）猪肉西施她，干活比杀猪还丝滑！