52格格党

第136章 驴肉火烧（第5页）

（）了，顾南箫会去哪里呢？（）

这日陈清请武大娘一家去吃饭，左右年底无事，陈清又是热情相邀，武家一家人都去了陈家的小酒馆。

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清娘准备了一大桌好吃的，还说招待不周，说自己的手艺在梅娘面前就是班门弄斧。

陈清夫妻俩待梅娘礼数周到，清娘又跟她请教了几个菜的做法，两人相谈甚欢。

陈清则拿出珍藏的酒来，让武家人都尝尝，武大娘自然来者不拒，武鹏和武兴也跟着喝了几口，两人的脸都红扑扑的。

这么连吃带喝，说说笑笑地吃完饭，等武家人回到家，太阳都快下山了。

才走到家门口，梅娘就听见一个清脆的声音：“师父！”

她转过头，却见胡同口那边停着一辆马车，一个熟悉的身影正在下车。

梅娘赶紧过去扶住她，问道：“杜秀，你怎么来了？是不是在这儿等了半天了？冷不冷？”

杜秀摘下帷帽，笑道：“不妨事，我来找师父帮个忙，见师父您没在家，就雇了马车在那边等着，一点儿没都冻着。”

她一边说着话，一边付了车钱，跟着梅娘进了屋。

虽然杜秀嘴上说着没事，可是从冷冰冰的马车进到暖烘烘的屋子里，还是忍不住连着打了好几个喷嚏。

梅娘连忙拉她去炉子边烤火，又切了姜丝给她煮水喝，一边忙一边责备道：“有什么大不了的事，值当你在雪地里傻等着？要是冻坏了身子，看你这个年怎么过！”

杜秀把篮子放在地上，凑进炉火搓着手取暖，笑道：“我一个堂叔今儿来串门，送了我们家一块驴肉，偏生我娘和嫂子她们都不会做，我就说拿给我师父瞧瞧，我师父肯定会做！”

见杜秀一脸自信骄傲的模样，梅娘都能想象她是如何跟家人拍着胸口打包票的。

难怪她没找到自己，宁可雇个马车等着，也不愿意回家去，想必是要给自己挣脸面，不肯回去被嫂子们耻笑。

梅娘都不知道该说什么好，对于这种小女孩年少气盛的心态，她十分无可奈何。

也不知道是不是跟着她久了，这些女学徒个个儿都是争强好胜的脾气，哪怕是学个菜，也要抢着看谁能第一个学会。

梅娘无奈地摇摇头，看向她脚边的篮子。

“什么驴肉，拿出来我瞧瞧。”

杜秀揭开上面的布，露出里面的一大块肉。

“我爹说，天上的龙肉，地上的驴肉，都是顶顶好吃的！师父，这驴肉该怎么做？”

梅娘想了想，说道：“其实也没什么难的，你在这儿烤火，顺便看看我怎么做。”

梅娘先和了一块面在一旁发酵，接着开始处理驴肉。

驴肉切成大块，放入锅中，倒入没过肉的清水，大火煮沸后撇去血沫。

锅中放入葱姜蒜、盐、花椒、八角和黄豆酱等调料，大火再次煮沸，转中小火，再焖煮约一个时辰就好了。

梅娘一边做，一边跟杜秀说道：“做驴肉其实跟做牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些，否则就会发硬，影响口感。还有，吃驴肉忌食荆芥，回去你要记得告诉家里人。”

杜秀连连点头，把这些都牢牢记在心里。

等到时辰到了，驴肉就出锅了。

再把新鲜出炉的烧饼横着切成两半，留着底部一部分不分开，把切好的驴肉塞进去，就可以吃了。！

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