52格格党

第282章 土豆宴（第1页）

宁煜骑着车来回往返了好几趟，最后一趟把牛车都给装满了，才给运完。等到宁煜回到庄园的时候天就已经快黑了。他疲惫地从车上下来，活动了一下酸痛的肩膀和腰身。宁煜回来之后拿了一篮子土豆，脸上洋溢着自信的笑容说道：“你们等着吧，我给你们做个全土豆宴。”大家听了都一脸疑惑，陆曼笙不解地问道：“全土豆宴？这能做出什么花样来？”宁煜这做土豆宴主要是想让其他人知道土豆的各种吃法，不然他们还以为宁煜胡闹呢。宁煜笑着解释道：“你们可别小瞧这土豆，能做的美食多着呢。有土豆饼、土豆丝、土豆泥，保证让你们吃得满意。”说完便转身走进厨房，开始忙碌起来。宁煜先将一部分土豆洗净、削皮，准备做土豆饼。他把削好皮的土豆切成小块，放入锅中蒸熟。趁着蒸土豆的时间，宁煜开始准备其他材料。他将葱切成葱花，放在一旁备用。接着，他拿出一块腊肉，切成小丁。腊肉在案板上被切成均匀的小丁，每一块都散发着浓郁的香气。这时，土豆已经蒸熟，宁煜用筷子轻轻一戳，土豆便软烂如泥。他把蒸好的土豆放入一个大碗中，用勺子将其压成细腻的土豆泥。然后，他把切好的腊肉丁、葱花放入土豆泥中，加入适量的盐、胡椒粉和面粉，开始搅拌。宁煜的双手有力而灵活，不一会儿，所有的材料就均匀地混合在一起。接下来，宁煜开始制作土豆饼。他取出适量的土豆泥混合物，揉成圆球，再轻轻压扁，一个土豆饼的雏形就出现了。他重复着这个动作，不一会儿，案板上就摆满了一个个圆扁的土豆饼。宁煜在锅中倒入少许油，待油热后，小心地将土豆饼放入锅中。“滋滋滋”，土豆饼一接触热油，就发出悦耳的声响。宁煜用铲子轻轻翻动着土豆饼，让它们均匀受热。不一会儿，土豆饼的一面就煎得金黄酥脆。宁煜熟练地将它们翻面，继续煎制。渐渐地，厨房里弥漫着土豆饼的香气，那是一种混合着土豆的清香和腊肉的咸香的诱人味道。土豆饼终于出锅了，宁煜将它们整齐地摆放在盘子里。金黄色的土豆饼散发着诱人的光泽，表面酥脆，内里软糯，让人看了就忍不住流口水。接着，宁煜开始准备土豆丝。他把剩下的土豆再次洗净、削皮，然后用专门的工具将土豆擦成细丝。为了让土豆丝更加爽脆，宁煜把土豆丝放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。宁煜点燃炉灶，锅中倒油，油热后放入干辣椒段和蒜末，煸炒出香味。紧接着，他把泡好的土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中。“刺啦”一声，土豆丝在锅中欢快地跳动着。宁煜快速地翻炒着，手中的铲子上下翻飞，土豆丝在锅中不断地跳跃。宁煜依次加入适量的盐、醋和生抽，继续翻炒。很快，土豆丝就炒熟了，他关火，将土豆丝盛入盘中。洁白的盘子中，土豆丝根根分明，散发着诱人的酸辣香气。最后，宁煜开始制作土豆泥。他把几个土豆切成大块，放入锅中煮熟。煮好后，他把土豆块捞出，同样压成细腻的土豆泥。为了增加土豆泥的口感和风味，宁煜在土豆泥中加入了牛奶和少许白糖，然后再次搅拌均匀。宁煜把搅拌好的土豆泥装入一个精致的碗中，用勺子将表面抹平。接着，他在土豆泥上淋上一些早上吃面包省的蓝莓果酱，一份香甜可口的土豆泥就完成了。宁煜把做好的土豆饼、土豆丝和土豆泥一一端上桌，笑着对大家说：“快来尝尝我的全土豆宴！”大家看着满桌的土豆美食，惊讶不已，纷纷拿起筷子品尝。陆曼笙夹起一块土豆饼，轻轻咬了一口，酥脆的外皮和软糯的内馅在口中融合，她不禁赞叹道：“这土豆饼真是太好吃了，没想到土豆还能做出这么美味的食物！”赵灵儿也夹了一筷子土豆丝，酸辣的口感让她胃口大开，说道：“这土豆丝也很棒，又脆又爽口！”茜茜则用小勺子挖了一口土豆泥，甜甜的味道让她的脸上洋溢着幸福的笑容。看到大家吃得这么开心，宁煜感到十分满足。宁煜又说道：“你们早上吃的薯片就是这个做的。”茜茜眨着大眼睛问道：“真的吗，哥哥。”宁煜笑着摸了摸茜茜的脑袋说道：“当然是真的了。”宁煜又接着说道：“你们先吃着，我去给你们扎个薯片和薯条吃。”说完，宁煜转身又走进厨房，开始准备制作薯片和薯条。他挑了几个大小适中的土豆，洗净去皮后，用专门的刀具将土豆切成薄厚均匀的片状和条状。切好的土豆片和土豆条被放入清水中浸泡，以去除表面的淀粉，这样炸出来会更加酥脆。宁煜在锅中倒入足量的食用油，开火慢慢加热。趁着油温升高的时间，他把浸泡好的土豆片和土豆条捞出来，沥干水分。当油开始微微冒烟时，宁煜小心翼翼地将土豆片放入锅中。“噼里啪啦”，土豆片在油锅中迅速卷曲、变色，宁煜用漏勺轻轻翻动着，确保每一片都能炸得金黄酥脆。不一会儿，第一批薯片出锅了，宁煜把它们捞出来放在一旁的漏网上控油。接着，他把土豆条也放入油锅中。土豆条在油锅里翻滚着，发出欢快的声响。宁煜专注地盯着锅里的土豆条，掌握着火候，不时地用筷子拨动一下，防止它们粘连在一起。终于，薯条也炸好了，色泽金黄，香气扑鼻。宁煜在炸好的薯片和薯条上撒了一些盐和孜然粉，然后端到餐桌上。“来，尝尝这新鲜出炉的薯片和薯条！”宁煜笑着说道。大家纷纷伸手拿起薯片和薯条品尝起来，酥脆的口感和恰到好处的调味让他们赞不绝口。“小煜，你这手艺真是绝了！”周叔竖起大拇指夸赞道。宁煜笑着说：“大家：（）生在乱世，活在深山