52格格党

第214章 第214章（第2页）

可不是么。如果连钱都解决不了的事，那才是真的绝望。“咱也管不了那么多。就过好自己的日子吧。对了，这次拍完节目，你们还有别的事情吗？”

项天泽回答：“目前工作上我这边是没什么要紧事了。不过快到年底了，正是统计账目的时候。应该也不会太闲。”

“不那么忙的话，我们五口人想去一趟文新，一来跟辛家乔家的人认识认识。二来总是听你们说起落雪山谷温泉好。我们也想带两老去泡一泡。这一年到头他们都不闲着。就想着咱家也不缺钱，休息一个月就出去散散心休息休息。”

一听这个，辛跃赶紧扭头说：“那可太好了！山谷那边我让我二姐夫给留一个最好的院子。到时候我们俩也陪你们住几天。说起来，十二月的文新就会下雪了，下雪后的温泉有别的时候没有的韵味。这可千万不能错过！”

四个年轻的聊了一会儿就直接把两个老人家的生意什么时候挂牌休息都给决定了。等到田爸爸从楼下上来，就听到了儿女们的「日程表」。

不过田妈妈立刻就答应了。“行！这事儿就这么说定了，你们安排就行！”

田爸爸干张开嘴动了两下，还是没说出别的好。毕竟他觉得现在的情况是五比一，就算能拉来小外孙跟自己同一个阵线，也是少数服从多数，那还不如不说呢。

其实辛跃一开始是想推荐节目组到姥姥姥爷家的小饭馆来拍的。但田爸爸田妈妈根本没答应。辛跃在这一点上不会让两老硬着头皮上。不过他还是跟李导商量了一下，夹带了一点私货。就比如拍摄街景的时候，把姥姥姥爷的店剪辑进去。对节目组来说不算什么，本来他们也是会有这种镜头，谁家的店不是拍呢。

每一个地方其实都有很多本地人特别喜欢，又特别家常的菜色。但做节目选择的不一定真的能代表当地。需要考量的地方有很多。比如拍摄的时候太复杂还算行，可如果过于简单，拍摄的时长就会不够。而且观众看着也会没有趣味性。

所以最终再选择每一个地方的品尝菜肴介绍菜肴和学做菜肴时，节目组都是有自己考量的。

就比如在这边，节目组要拍摄的学做菜肴就是一道其实很多地方都有的粉蒸肉。本地的确有一些自己的特色。主要是体现在调味上。你要说多与众不同，那倒也不是。就是多加了一些本地人喜欢的酸辣口味。但做出来的效果却很棒，主要是吃起来可以减少肉的油腻感。而这其中，制作酸辣口味的青果子和红辣椒可是最重要的两种食材。

所谓青果子其实就是一种青色的小柠檬。以前是山里生长的野果子。没成熟的时候苦涩且极酸，成熟之后苦涩退去，但酸度也翻倍提升。以前这边的人们都会在秋天的时候采摘一些放在家里。或是晾干了泡水，或是腌制成或甜或咸的果脯来当小菜，甚至是拿来炖肉。

慢慢的，这种野果子吃的人多了，开放之后就开始有人搞起了种植。现在网上就有很多青果子的制品卖。辛跃上辈子就很喜欢青果子。只不过这辈子小时候没有能力搞到，大了也就改变了饮食习惯。其实还是头几年重新跟姥姥姥爷相认之后，他才又吃起了青果子。

看着辛跃做起来跟传授他们这道菜的大厨没什么两样。而且他还能说出不少青果子的往事和吃法。连大厨都夸他用功。

毕竟是家乡的味道，辛跃自己做好之后还是很满意的。做好之后他给自家老公夹了两块，反正镜头也没有跟着他，再说也都是后期剪辑的。

所以他毫无障碍的直接送到了项天泽面前：“快尝尝。刚出锅的时候最好吃。其实凉了之后味道也很棒。酸度会提升，不过这时候吃，裹粉中的辛香料味道是最好的。而且到底是猪排骨，凉了还是有些腻的。尝尝看！”

这道菜辛跃在家没做过。项天泽的确是第一次尝试。鼻息间是出了粉蒸肉的肉香和辛香料的香气。还有很浓郁的水果香，酸的感觉非常明显。他掐住排骨的两头拿起来放到嘴里咬了一口。入口就是明显的酸辣。然后才是粉蒸肉的肉香和辛香。咸度在酸辣中被调配的十分微妙。多一分抢戏，少一分寡淡。这样的恰到好处果然是专业厨师的水平。

“这个好吃。回去教给师父！他肯定也喜欢！”

“主要是这个青果子的功劳。当然张大厨的调味手艺的确一绝。不过我觉得咱师父肯定能有自己的灵感。”

这边俩人聊得挺好，那边李导犹豫了好一会儿，最终还是决定：“辛导啊，咱们可以继续拍了吗？”

辛跃这才想起来他还在拍摄过程中呢。“啊。来了来了！”

作者有话说：

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