苏茸一直保持着铺子里有一定的水果数量,方便有人需要买的时候来买。
最近还新出了水果干,这个才是最受客人们欢迎的。
在冰冷的冬日,手都不想拿出来,更何况是吃生冷的东西。
水果干就不一样了,它就想瓜子花生一般的存在。
脆脆的,还甜甜的。
回到厨房的苏茸,先让耿婶煮一定量的糯米粉。
又让林梅,把水果洗干净并切好,放在搅拌机打成泥。
“于婶,你就负责把这些配菜切成丝丝就可以了。”
说完,四人就开始分工合作。
苏茸拿出厨房中的辣椒粉,倒入一个大盆中。
等待耿婶和林梅弄好之后,放入大盆中,随即加上鱼露和虾酱。
搅拌均匀,苏茸揉着自己有些发酸的手臂。
冬日不适合干活啊,穿得厚实的时候,动久了手臂就容易发酸。
“夫人,是用这个酱,去拌大白菜吗?”于婶根据她多年的厨艺,感觉是这么做的。
苏茸竖起大拇指,赞同的望着于婶。
“嗯!于婶,就是这么弄。”
她拿出另外一个大空盆,放出大白菜的旁边,又把酱料搬过去。
“打开大白菜的每一片叶子,把酱料均匀的涂上去。等到完全涂好,就放进坛子里放着。只需要等待七天左右的时间,就可以吃了。还可以用这样的方法,做辣萝卜。”
耿婶和于婶一边听着,一边拿起小板凳过来。
“明白了,夫人。那这种做法还是很简单的啊,以后我每隔一段时间就做一些,让夫人想吃的时候就可以吃。”
耿婶很喜欢做这种需要时间腌制的东西,当吃不完的时候,就会卖给苏记麻辣烫。
得到的银钱,苏茸也是给她和于婶二人。
现在的她,靠着腌制这些菜,然后卖给苏记麻辣烫,或者别的小饭馆。
都能得到一笔可观的收入,都不需要苏茸另外给菜钱了。
一个时辰后,苏茸洗干净手,扶着自己弯腰弯久了有些发酸的腰。
“哎哟,哎哟。下回还是不要弄这么低了,做久了腰都顶不住。”
她捶着自己的后腰,在看见满满几坛泡菜的时候,又心感欣慰。
“林梅,待会儿送几坛泡菜去苏家。记得告诉我爷爷奶奶,七日后再吃,那口感才脆。”
整个厨