桑虞见此,立刻将整个程记美食店的人都喊过来了。
于是,他换上衣服,借着程芫华的厨房,露了一手。
在一旁围观的桑虞和刘全福聊了起来——
桑虞:“这老头还狂妄得很!”
刘全福一脸苦相:“你招惹他干嘛,这位打小就做菜,整个华夏厨艺界的第一人,这头衔可从来不是玩笑话。”
刘全福摆摆手:“我不是这个意思,算了,等你吃到你就知道了!”
有些美食,已经好吃到超乎人味蕾的体验,只教人一吃,就只能说出一个“好”字。
程芫华有这样的水平,美食协会众位大厨的拿手菜也有这个水平,还有赵老爷子……
他和程芫华一样,只要他们做的,就是好吃的。
桑虞对程芫华是无脑迷,也因此,他觉得全天下没人比得上程芫华。
事实上,赵老爷子走到今天,自然也有他可怕实力的。
桑虞正不以为意,这时候,赵老爷子动刀了,众人立刻目瞪口呆地看过去。
这就是程芫华回来的时候,看见的一幕。
赵老爷子正一脸高傲的在做饺子馅儿,程记美食店的众人一脸惊叹。
可不是,他们见过不少大厨的手艺,其中刀工最精巧的,还属刘全福的爸爸刘锦荣,他们苏菜,就讲究精致。
那刀工,他们现在还觉得记忆深刻。
程芫华现在的刀工也已经炉火纯青,基本上要赶上刘锦荣了。
可现在,又出现一个赵老爷子。
这位别看年纪大,手上可有力了,剁馅的时候,剁得飞起,刀非常快,仿佛都成了影子,很快肉馅就剁好了,速度非常快,而且肉沫均匀,没有哪一颗要粗一些。
几乎是一模一样,可比机器绞出来了,好了万倍。
馅美。
是的,馅美,一个肉馅,竟!然就让他们看出了美。
这还不算,赵老爷子处理鱼肉就更加可怕的了,两根指头一抹过去后,菜刀在手上转了个圈,立刻快成幻影,一片片薄如蝉翼的鱼片就落在旁边的盘子里,排布整齐。
这功夫,程芫华和莫元,都还差几分火候。
莫元在旁边揉面,赵老爷子继续处理其他食材,每样都看得他们惊叹。
不得不说,赵老爷子这手艺,没话说的。
刘全福他们注意到程芫华回来了,也只是打了声招呼,就继续看向赵老爷子。
程芫华一边看着,一边压低声音问道:“这是怎么回事?”
刘全福偏头解释:“桑虞和赵老爷子对上了,对方吃了饺子之后,要露一手。”
她对此没有发表看法,只是一脸无奈地继续看。
赵老爷子是当今厨艺界第一人,当初他最辉煌的时候,曾经用一道美食,让人吃到哭出来。
厨艺界有很多赵老爷子的传说,鲁菜大家,赵氏良膳的掌舵人。
八大菜系中,程芫华因为程老爷子和程长西,耳濡目染,最了解的自然是鲁菜。
也因此,对赵老爷子听闻是最多的。
程老爷子曾经带着程长西去参加过一个交流会,在那里,他们和赵老爷子交流过,回来后,将对方说的话全都记在本子上。
那时,程老爷子声音激动地说着——果然是赵大家!
赵老爷子的水平,是得到所有人称赞的。
自然有他出色的原因和本领。