52格格党

第一百八十四章 新居来客下（第3页）

刘希从商，最吃这一套了。

素菜也准备全乎了，云缃绮接下来要做的，并非以往用来填饱肚子的汤羹或主食，而是——甜品。

毕竟，今日邀刘希前来，还有个目的是结识那半山腰上的贵客，总归得拿些真才实学出来才好。

这甜品，她准备做两样。

在奉县，哪能不吃柑橘橙？

因而这第一道，便是柑橘橙乳酪冻。

她先将辛辛苦苦从圣京背回来的乳酪与羊奶、白砂糖按比例混合，调到甜酸适中的口味儿。

然后将柑橘橙榨汁备用。

这时候，将果汁和方才调好的一半乳酪汁一同倒入锅中加热至半沸腾状态，离火，取来一片提前泡发的鱼胶，放入锅中搅拌至融化状态，过筛一遍后，再加入另一半乳酪汁，最后再过筛一次，便可盛入器皿中。

因着这里头加了鱼胶，只要放在院外的冰天雪地里冻上一会儿，便能成果冻状，吃起来爽滑弹牙，甜香适口。

第二道甜品，可就不能做凉的了。

云缃绮准备做一道香草蜜糖苹果蛋。

这蜜糖苹果蛋，好做，难的是香草滋味。

不过，多亏了大外交官薛寺卿的好人缘，她连那不知道

哪个国家才有的香草豆荚都能收入囊中了。

只需将香草豆荚泡入高纯度的白酒中数日，便能获得所谓的“香草精”。

香草精除了滋味馥郁，还能去除蛋腥，用在这道甜品上最合适不过。

她先将五个苹果去核挖空，果肉榨汁。

随后，再将果汁、羊奶、蛋液和香草精倒入碗中搅拌均匀，反复过筛几次。

待这果汁里没有杂质后，将其倒入方才提前挖至中空的苹果壳内，用笼屉布密封起来。

最后，烧开水，将这些苹果蛋依次放入笼屉中，蒸制一刻便可出锅。

该炖得炖上了，该蒸得蒸上了，贵客似乎还未至。

云缃绮终于得闲，坐在厨房外头的摇椅上歇下了。

可眼睛还没闭上，木桥西边的雅室里就响起了连连的惊呼声。

这刘希，咋走的雅室前的小门，也不给人说一声呢？

她这厨房肯定是走不开，只好大喊一声：“阿寔！六郎！三娘！接客啦！”