52格格党

第二百二十一章 琉璃罐子羊肉（第2页）

远远瞧去，活像在音乐厅里拉大提琴的天才音乐少年。

水将沸了，蒸汽氤氲间，云缃绮的笑变得不可明辨，她往锅里头垫了块棉布，然后“哐叽”将锅盖盖上，往崔寔那处走去。

“这谁能想到，有人割羊肉都如此优雅动人呢？”

崔寔被她这话逗乐了，小脸儿一红，那肉也分割得更起劲儿了。

云缃绮可怕他得意过头地切坏了手，不再玩笑，专心摆弄起眼前的这十几个琉璃罐子来。

今天，她要做的这菜，名叫“琉璃罐子焖肉”。

在现世，此菜可是高加索民族一道特色菜，用来宴请和招待客人。

不过，他们多用的是牛肉。

云缃绮将那琉璃罐子的密封盖打开，挨个往里头放入适量的香叶、桂皮和八角。

然后她又将崔寔已然切好的那只羊腿，肥肉分开，揽入大盆里，加上适量的盐和黑胡椒粉抓匀。

稍腌制片刻，她将肥肉依次铺到罐子底部，这才又将瘦

肉覆盖了上去。

随后，但见她带着这些已然装好的琉璃罐子，往大锅边上走去。

崔寔见状，赶忙叫住她：“罐子里还没加水，你是不是忘了？”

云缃绮腾不出手，只好晃晃脑袋，怀里的罐子也跟着晃动，偶然碰撞，发出声响来。

“这道菜就是好在一个不用加一滴水。”

语罢，她将罐子放在炉边，掀起锅盖。

崔寔见状，眉蹙得更紧了，“阿绮，你要将他们放入沸水中？这些可都是琉璃的，如此这般，岂不是很容易爆炸？”

云缃绮朝他摆摆手，“我方才已在锅底铺上了棉布，隔热还能防挤压碰撞，绝对没问题的。

”

崔寔思量良久，道：“果真是这么个理，阿绮还是如此好才智。”

云缃绮笑：“这下总能安心切肉了吧？你切伤了手，我可是要心疼的。”

崔寔赧然，又低下头老老实实“拉大提琴”去了。

将罐子平铺放好，加足量水，细细炖煮三四个时辰，便能出锅了。

这菜，味道上虽没什么稀奇，可主打之一便是一个原汁原味。

另一个主打特色，那可就神奇了。

这样做的羊肉，在阴凉处保存，可放置半年之久，还能保留原味儿呢。

而这一点，对那位独身隐居的琵琶手宴青海而言，可不止是稀奇了呢。。。。。。

“阿绮，这东西怎会保持如此之久？”崔寔听她讲述完，大大的眼睛充满了大大的疑惑。。。。。。

“等去宴青海那极

仙洞的路上，我自讲给你听，现在，还是乖乖切肉吧！”

云缃绮卖了个关子，崔寔自是诚心诚意地买下，那剁手的肉，一点不知疲倦地舞动得飞快。。。。。。