52格格党

第478章（第1页）

相比于外面品牌连锁的现制果茶，林煜文这种家庭小制作、还是冷冻品来说，按理林煜文家的柠檬茶会落下风，但即便是生手、配料也很简单、甚至还是冷冻品，风味仍比市场销售的更好。

唯一的解释，便只有原材料品质上佳这一个解释了。

顾德强笑眯眯的简单给二人解释后，施巧吉荣恍然大悟。

吉荣甚至还小心问了句关于现制果茶中会有香精的存疑。

话到此处，顾德强却是一脸惋惜，叹道：“可能会有些小规模现制果茶店用到香精吧，可现在这餐饮市场，又有哪一行完全不用香精呢？”

水果香精也就罢了，甚至连蒸米饭里头，都有大米香精，传统小炒里头，也会有一门心思搞捷径的速成厨子使用锅气香精！

“锅气都有香精了？！”林煜文猝不及防，刚才听大米香精他都很震惊了，没想到锅气……现如今的香精行业里头，牛肉香精这种早就被人熟知的食品添加剂也就算了，锅气这玩意也能做成香精？

林煜文简直想象不到锅气是个什么味道！

按理说，炒什么菜，不是就有什么锅气吗？那玩意还能统一？

可震惊之余，林煜文仿佛又感觉好像也不奇怪了，前些年也就罢了，这几年在盛海吃饭，越是大商超里头的连锁餐饮品牌里头，各种品牌餐饮店的味道越趋向于统一。

仔细想来，好像每个细分餐饮的不同品牌，都有相似的味道。要真说各个品牌间的区别，好像也就是这个品牌的火锅底料稍微麻些，那个品牌的更辣一点，但火锅底的香气，更甚于往广处说，不同品牌间的酸菜鱼、麻辣烫、小炒肉、炒面炒粉炒米炒拉条的香气，实在都差不多。

林煜文摇摇头，他已经很久没去想之前在盛海时的外餐外卖了。

相反，要不是顾德强提起，说到美食，林煜文满脑子都是这二年来在山上吃到的家常饭。

家常饭有家常饭的滋味，这种滋味很是动人。

不论小炒或是炖肉煮汤，每种菜都有各不相同的味道，每个人下厨也有迥然相异的风格，就比如说家里明雅和银朱的手艺，即便是一盘简简单单的番茄鸡蛋，林煜文都能轻易区分。

不能说她俩谁做的不好吃，每个人炒的都很好，林煜文喜欢银朱的手艺，同样也欣赏明雅的饭菜。有时，九婆也会炒两道，跟她俩又是不一样的味道。

现在家里人多，炒的菜也多，不过每个季节的蔬菜也就那么些样数，每周总会有重复的菜样，可要是稍微换个人来做，吃着同样滋味新鲜吃不腻。

说起现在餐饮市场各种乱七八糟的食品添加剂，明轩也是无奈，说起了他当初拜师的心路历程。

明轩：“我最开始也是在一家大排档当杂工，老板答应我过二年就教我炒菜烧烤。但我在半年后发现老板偷偷摸摸往配料里加各种添加剂，我就觉得不对劲。”

明轩便长了个心眼，上网搜索各种添加剂，结果发现网上很多摆摊小吃教程里头明明都有添加剂的用量，怎么老板用时就全凭手抖？

“开始我还以为老板是用的多了心里有数，但随口问了句，可能也是看我当学徒当时间久老实，就坦白跟我讲，那玩意吃不死人的，价钱也便宜，用多用少无所谓。”明轩说话时，很是不齿。

吉荣也愣了下，讷讷道：“我还想着外面餐馆不干净是饭菜淘洗不上心，家家都这样，菜稍微过两遍水，只要看起来不脏就上桌，可万万没想到是那种‘不干净’！”

林煜文突然就想起了：“之前在盛海有些小饭馆里吃饭，吃完了尿尿都是饭味儿！”

明轩苦笑：“那八成就是香精加多了，肾脏处理不过来。”

林煜文龇牙咧嘴，暗道得亏那种苍蝇小馆他不怎么爱吃，也吃得少。

明轩小时跟着爷奶长大，吴老太没什么别的教他，唯独每周送他去镇上上学时，总是交代他学习好不好另说，为人一定要正直。

既然摊开了大排档老板也跟他讲明，几乎每种菜都有不同的香精，老板还诱惑他，只要他老老实实跟着干满二年杂工，就把所有香精和最低价购买渠道都介绍给他。

“最便宜的据说只要二十块就能买小半斤，跟他那样随便敞开了用也能使上大半年呢！”明轩讽刺道。

林煜文从没接触这一行当，意外极了：“这玩意这么便宜？”

顾德强深深叹气，彭春军也是苦笑：“可不是便宜么？要不怎么现在搞餐饮的这么火热，小年轻随随便便学二三个月就能去开饭店？”

明轩不知道香精到底对人体有没有危害，但总觉得这么超量使用肯定不好，就算是人体每天能代谢掉一部分，可样样饭菜里都有，样样都这么超量使用……明知道这样子简单省力，只要留心观察多上网搜，说不定不要一年就能弄清楚大排档里头用的所有香精，接下来他自己开店也能更轻松地赚大钱。

可明轩受不住良心谴责。所以他选择寻找传统厨师拜师学艺，他背着背包寻了好几个月，最后在南方一个传统老式星级酒店里，终于找到现在的师父。

顾德强欣慰又高兴的看了眼明轩，拍着他肩膀夸道：“是个好孩子！”

明轩咧了咧嘴。

彭春军也赞扬地看了眼他，道：“其实当时我也没想着收他，后来也是被明轩这孩子的诚心打动，”毕竟现在这社会，用香精多划算多省力，可明轩就是更愿意去辛苦学真正的手艺。

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