52格格党

第106章 请做鸿门宴（第2页）

“小桐小姐解释的不错，鸭肉中的确存有糯米，我想到这一顿诸位吃的毕竟是午饭，所以还是使用了米制品作为主料。”

项庄点了点头，给予了肯定的答复。

“不过，我的这道‘温柔的心’和普通将饭粒塞入去骨鸡翅内的原理完全不同。”

项庄事先卖了个关子。

不过很很快又娓娓道来。

“我想诸位也已经发现了，我做的这道烤鸭肉从外侧看是完整。”

“对对，项厨，那么这样是怎么将糯米填入鸭肉中的呢？”

梁荃兴致勃勃地拼命点头，期待地询问道说。

他在项庄解释的时间内又取了几片鸭肉下来进行观察，但却并未从鸭肉片中发现刀痕的存在，对于糯米米粒凭空被封锁在鸭肉内的情况仍是毫无头绪。

“那不是真正的糯米粒哦，而是糯米团！”

就在项庄准备亲自解答一番疑惑的时候，站在一旁的周正却手举着一个金属注射器抢先说道。

“兄台，你这是在干嘛？”

陈真瞧见周正拿出了注射器，瞬间双手抱胸躲得远远地后才紧张地怒骂道说。

由于某些不知名的缘由，陈真从小都对这种尖锐的东西存在阴影，更别提还是一个看似扎人就很疼的金属注射器了。

“这就是制作这道料理的关键所在咯。”

周正晃了晃手中的秘密武器，笑得像个傻子。

“糯米是注射进去的？”

小桐和梁荃二人见状后异口同声地恍若大悟道说。

“不错，我所使用的糯米是一粒粒碾碎后注入鸭肉内侧蒸煮熟的，这样一来在保留饭粒口感的同时还能更加入味，而不是单纯包裹在了烤鸭肚子内！”

项庄点了点头，心满意足解释道说。

项庄并不避讳分享自己的料理创作细节，甚至别人能够猜出自己的创作历程，对项庄而言反倒是一种解脱。

他喜欢别人理解的自己的菜，就想他渴望理解每一名落魄食客们的惆怅。

美食本就是一种渴望被人理解的情感宣泄方式，无论是做菜的人，还是尝菜的人。

“这个创作灵感其实还是来源于李乃耐先生的。”

项庄双手插兜，感慨说道。

虽说李乃耐自始至终都是以一名敌对者的身份出现和离去的，但项庄却打心底钦佩这个期望将面点做到极致的男人。

“李乃耐先生？可是他从未做过类似的料理出来啊。”

小桐心存疑虑询问道说。

“他的确没有做过类似的菜品，我见过的也仅仅只是他做的那道牛肉面而已。不过，就在当初我观摩过那个男人的揉面方式后，才真正意识到做菜根本不需要拘泥于具体的烹饪步骤啊。”

项庄又说。

时至今日，他仍然记得李乃耐是如何轻描淡写地将高筋面粉当着众人的面揉搓成一些光洁无瑕的面团的。

那个男人所用的手法，根本不属于任何一种面点师传承的手法，甚至完全脱离了原有的面点创作准则。，，