52格格党

第209章 打汤圆粑粑甜咸汤圆（第3页）

她们大概只知道吃！

“你们待会看着就知道了！”

说完这句，他也没有解释，将之前准备好的一桶原材料给提出来。

所谓制作的原材料，并不是什么复杂的东西，就是最常见的糯米和大米。

当然，是泡发过后的。

至于糯米和大米的选择，也是有一定比例的。

这个就根据个人的口味进行调配的。

像有些地方可能就全是用的糯米，有的地方就会加一些普通大米。

林州他们这里就是会在糯米里面加一定的普通大米。

因为这样最终的成品，不会那么黏。

制作过程，就是先将这两种大米按照一定的比例混合，再用水泡一段时间。

泡发得差不多后，就用机器打成米浆。

林州他们现在进行的，就是这一步。

此刻，桶里面的米，已经泡涨，体积相比于原来大不少。

将机器通上电后，按照说明书上的调好，林州拿着水瓢，从桶里舀起大米，倒进漏斗里，紧跟着开启机器跟漏斗上面的水流。

伴随着机器发出的声音响起，漏斗里的米，还有上面加入的水流，被机器碾碎，化作乳白色的米浆从下方的口子流出。

而口子处，则是有一个桶，桶里放着一个张开口的袋子，袋子是买机器的人送的。

像是林州他们以前，用的都是洗干净的蛇皮口袋，尿素口袋。

其实这种装米浆的口袋，还是有一定的要求。

不能太密封，得有一定的渗水性。

因为米浆打出来的时候，特别的稀，还需要进行一道“排水”工序。

“林州哥，这就是做汤圆的材料吗？这么稀，能够做成汤圆的形状吗？”冯佳佳看着流水来的米浆，也是感到疑惑。

“现在当然不可以，得过几天，等它干一些就可以了！”林州指着苏小昭负责的口袋。

“到时候，需要将这个米浆，放置些时间，它会自动将里面的水流出来。”

“水分流失后，里面的米浆就会变干，变成跟你捏玩的橡皮泥一样。”

“那样，才算是真正完成，可以用来制作酒糟汤圆，或者是煎汤圆粑粑。”

“原来是这样！”

“好像还是挺简单的，我怎么感觉自己以后也会做汤圆了！”冯佳佳眨眨眼睛，兴奋的搓搓手。

“主要是我们这是家常的，用来自己的吃，就没那么多讲究，配比泡发这些都很随意，所以是比较简单。”林州笑着点点头。

过程是不复杂，甚至可以说是，谁上都行。

“那我回去有机会试试！”冯佳佳大为意动，随后看向冯天霖，“爷爷，到时候让你尝尝我亲手制作的汤圆！”

“……”冯天霖听到她这句话，嘴角胡子一抖，有种不祥的预感。

“嗯，没想到汤圆是这么制作出来的，还真是特别有趣，我有机会也要试试。”爱丽丝也是跟着附和道。

“加油！”

林州听着两人的话，鼓励一句。

毕竟，反正不用他品尝！

“林州哥，那你再给我们说说，那个汤圆的做法可以吗？特别是那个煎汤圆？我还没吃过呢？”冯佳佳感觉自己的口水，不自觉的在分泌。

“汤圆的做法，这个网上能查到！”

“其实我们这里的做法，跟你们以前到的应该差不多。”