水分炒干,盛出来备用。
将切好的辣椒下入锅中煸软,一点盐提前入味,倒入肉,姜片,翻炒。
加盐,虾皮粉,一点酱油,翻炒均匀。
这道简单的辣椒炒肉就好了。
刘立夏闻着这味道,眼泪口水差点同时留下来。
这是她以前放假回家的时候,奶奶最喜欢给她做的菜了。
刘大柱几人在院子外闻着这味道,不住地咽口水。
刘青山一露脸陶醉的道:“这是什么肉啊,怎么这么勾魂,比红烧肉也不差什么了。”
刘青河抹了抹嘴边不存在的口水,下意识道:“不是加了辣椒,就是辣椒炒肉了吧。”
周氏揉了揉鼻子,道:“就是有点呛人,香是挺香的,就是不知道吃起来怎么样,从来没吃过,真的不会有毒吗?”
这个的话,赵成比较清楚吧。
几人就忍不住看向一旁盯着厨房的赵成。
刘青山问道:“小成哥,小成哥,这辣椒真的能吃吗?我们吃了,真的不会被毒死吗?
这要是有毒,我们全家可都逃不过了,家里还有这么多钱,这个时候将命给丢了,那岂不是太不划算了。”
赵成见几人都一脸紧张的看着他,知道他们害怕,笑着安慰道:“不要怕,早在去年的时候我就从山里抓了几只野鸡,兔子,
给他们试过了,生的熟的都试过,除了比平常更兴奋,没什么大事,喝点水就好了。”
刘青山瞪着眼睛道:“兴奋?为什么会兴奋?那不还是有毒吗?那,我们还能吃吗?”
刘大柱犹豫不决,“是啊,我们吃了不会也兴奋吧?”
赵成笑道:“不要紧,依我看,它们之所以兴奋是因为这辣椒是辛辣的,味道比较冲,跟花椒的麻似的。”
“哦,原来是这样。”
这样一说,几人就明白了。
厨房里,德四家的跟春花一个喷嚏接着一个喷嚏的打。
春花有些害怕,鼓起勇气道:“小,小姐,啊切,这东西,不会有毒吧?”
刘立夏笑着道:“没事,这就是这样的,待会就好了啊,等这屋子里味道散了就好了,行了,这菜也齐了,摆饭吧。”
春花这才放心,她对小姐有一种莫名的信服,“是。”
刘立夏指着最中间那一大盘辣椒炒肉,看着刘大柱道:“爹,你尝尝,这是用辣椒炒的。”
刘大柱举着筷子呵呵笑,虽然说是没毒,但真要让他伸筷子,还是有些犹豫的。
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