52格格党

103 二合一 田大父子外包任务（第2页）

韩采薇见他理解自己的担心，于是接着说道，“所以我就想自己去府城开个卖生鸡蛋的店，方便老百姓自己来买，这去酒楼吃饭的人毕竟还是少数，大部分人家还是自己在家做的饭，总是隔三岔五会买几个蛋吧，那我们这蛋可就不愁卖了。”

田大不由得点头，是这个道理，这零卖看着是慢，但买的人更多，不会被哪一家压价，心里有底得多。

只是他好奇道，“所以你希望我去帮你看着这个店吗？”

“不仅仅是看着，还有经营，哪怕就是卖个鸡蛋，也是需要好好经营的，不然亏本的也有，比如先下的要先卖，后下的后卖，另外去府城卖蛋，和各色各样的人打交道，总是得多几分能说会道的，思来想去田大叔你可不就格外合适。”

听她如此认同自己，田大不由得扬起了嘴角，不是他自大，如果仅仅是开一个卖鸡蛋的铺子，他还是有信心经营好的。

“也不仅仅是卖蛋，还想做一些蛋做的吃食来卖，所以打算开两个店。”韩采薇继续说道。

“莫非是卖你那个卤蛋？那个在门口支个烤炉子是不是就行？卖没了就继续往里面扔鸡蛋卤着就好。”田大昨天尝过他家的卤蛋，的确是不错，很好吃，去卖的话应该没什么问题，但没必要再专门开个铺子吧。

“除了卤蛋、茶叶蛋，还有咸蛋、皮蛋，以及蛋糕。”韩采薇解释道。

“这卤蛋、茶叶蛋我吃过，可这咸蛋和皮蛋，还有那蛋糕是个甚？”田大好奇道。

一边的田平也是很好奇，昨天他也吃了卤蛋和茶叶蛋，好吃得很，如果卖得不贵的话，肯定是生意好的，走薄利多销的路子，小小少年的心中已经有些想法了。

“咸蛋和皮蛋是腌制的，还要一个多月才能出第一批，这个先不急，主要就是那蛋糕，可能得想想怎么卖的好。”韩采薇解释道，见蛋糕三言两语也说不清楚，于是就邀着父子两去自家里看一看尝一尝。

她早上已经把做法说给王青花了，她这会儿估计已经做出一锅了吧，没出意外的话。

三人过去的时候，果然没出意外，王青花的手要巧很多，一次就做会了，打发得比昨天韩采薇做的还蓬松暄软，甜味也把握得刚刚好。

田大尝了之后果然惊为天人，“这…这…果真是鸡蛋做出来的？”他不可置信地问道。

闻着确实是有鸡蛋味，但他怎么也想象不到怎么能把鸡蛋做得这么暄软，简直可以说入口即化。

经常见的鸡蛋羹是很软和的了，但和这种蛋糕暄乎的口感完全不一样，这种蛋糕可真的是老少皆宜啊，就他一个成年人也是喜欢吃的，更别说对一些牙口不好的人，简直是再好不过的点心了。

他之前干活的酒楼也会有卖点心，也都是甜味儿为主，但基本上都是偏硬的，绝没有这个口感这么好的。

更不用说边上田平的吃相已经说明了一切，向来自觉得自己已经长大了，要保持矜持和稳重的他，在这美味蛋糕的冲击下愣是没忍住大口吃了起来。

王青花和瑛娘见他们父子两一副受到冲击的表情，有点体会到昨天韩采薇的心情了，果然见别人被自己做出来的东西惊艳到，心情很好。

“确实是鸡蛋做的，你看这个可好卖？”韩采薇问道。

田平立即就想点头，这肯定好卖啊，他有钱了就想天天吃，顿顿吃！

还是田大继续追问道，“不知道这一大碗的成本几何？”

这个昨天她们就算过，如今一大碗她们用的是八个鸡蛋，加三两面粉，一两糖，两勺猪油。

其中最贵的就是糖，如今这糖可是稀有得很，一斤红糖可以换150斤小麦，差不多得一两银子一斤，所以一两糖就是100文，另外猪油也比较贵，去买的话两勺估计得个20文，加面粉鸡蛋花费，一整个蛋糕的成本差不多是150文左右。

不过这个海碗确实大，蛋糕这用料没有多少，发起来却显得多得很，差不多相当于现代的八英寸了，直径二十厘米左右，可以切成十多片巴掌大的小蛋糕。

要知道昨天晚上两碗就把韩采薇、王青花、瑛娘和顾青彦四个成年人都撑到了，可见分量之足。

“要140文？！”自持沉得住气的田大忍不住惊叫出声。

“是太贵了吗？”韩采薇疑惑道。

“太便宜了呀！”田大惊呼出声，“这比龙须酥、糯米桂花蜜、酥黄独这些可好吃多了，这么一大碗卖一两银子都算便宜。”

听到专业人士如此说，韩采薇心里更有底了，那这利润率的确是高得很，后面可以整卖，也可以切成巴掌大一块块零卖。

切成十五块一块卖100文的话，那这一大碗就能挣一两多银子，她都不由得被这利润惊到了。

只是这必须走高端精品路线，包装、商标、模具等这些还得好好设计一番，搞得越精致，才会有人愿意花钱买，真正舍得花100文买块小蛋糕的，想必是很看重这些外在形式的。

不过目前还是要把田大父子两拿下来，这样她的这些想法才能有实现的机会，她可不想自己被套牢在蛋糕店后厨，那其它的事都别想做了。

“所以我打算再单独开一个店，专门卖这个蛋糕，你们看怎么样？”韩采薇问道。

“这肯定没问题，大城市里面的有钱人，可不就是爱吃这些没见过的新奇玩意儿嘛，只要真的好吃，买的人多的是，有钱人比我-->>本章未完，点击下一页继续阅读