但是,不管菜怎么换,主食都必不可少。
“我们炎华有着悠久的历史文明,饮食文化也是源远流长。”
“而主食,也是在历史的长河中不断进行演化的。”
“我们今天的说的五谷杂粮,这个概念早在两千多年前就已经形成。”
“五谷,一般指的是稻、黍、稷、麦、菽。”
“而在今天,我们炎华产量最高的粮食,则已经演变成为水稻、小麦和玉米。”
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“或许,还可以再加上一种土豆。”
“我们炎华的历史文明,属于是农耕文明。”
“在经历了一千多年的农业布局发展后,逐渐形成了北方以面食为主。”
“而南方呢,则更倾向于米饭的主食格局。”
纪录片一开始,就是张欢和黄老师在大快朵颐的同时,对主食进行介绍。
再配上时不时响起的张欢配的画外音,让人感觉还是那么的赏心悦目。
南北方,以秦岭淮河作为分界。
虽然说是北面南饭,但说起主食,可也不仅仅只是面条和米饭那么简单。
面条,这不过是面食中的一种,而稻米,同样也可以加工成各种各样的形式。
在彩云,人们更喜欢把稻米做成米线。
到了壮西,现在火爆异常的螺蛳粉的粉,同样是以大米作为原材料。
到了赣西湘南一带,有米粉,到了粤东等地,有河粉……
“这一次,我们将带领大家去品尝全国各地的主食。”
“在这之前,我们要请出今天的嘉宾。”
“在这位嘉宾的家乡,也有一种很特别的主食,那就是:馕。”
馕这种主食,还是有不少人认识的。
所以当介绍到这里的时候,热小笛还没有出现就已经有很多人猜到了女嘉宾是她。
毕竟,既然知道是馕那就肯定知道这属于是新疆的特产。
来自新疆的明星嘉宾,首先想到的那肯定是新疆三美。
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