52格格党

第 120章 请客吃饭（第1页）

第二天一早也没有让沈煜叫她起床，安然就起来了，她特意准备了一个大的背筐，准备今天大买特买。出门的时候，她看到已经有好几个军嫂朝着供销社的方向去了。“洪嫂子，咱们也快点，要不然肉都被抢完了。”“行！”出门的时候，安然告诉洪秀，今天晚上请客，让他们一家四口过来吃饭，洪秀表示下午的时候就过来给她帮忙。两个人急匆匆地去往供销社，发现里面的人已经很多了。供销社的猪肉供应并不是固定的，能够买到全凭运气，而家属们大多都有内部消息，所以得到消息的家属们早早的就过来排队啦。“大家都不要着急，这一次咱们搞到了两头猪，肉类的供应非常的充足！”供销社的一位工作人员一边维持秩序，一边和大家说了这个好消息。“真的，真的有两头猪？”“是的，所以大家不要挤，好好排队，肯定都能够买到。”“太好啦，这一回总算能够买到肉了！”所有在排队买肉的人都非常的高兴，她们最害怕就是排了半天队，轮到他们的时候就没了。这回有两头猪，好坏都能够轮到她们买到一些。安然和洪秀也很高兴，两个人都觉得今天运气不错，特别是安然，她原本就是打算借着请客吃饭的名义，多买一些新鲜的猪肉回来，但是又怕买太多了，后边的人买不到，现在好了，有两头猪呢，她多买一些别的人应该也不会反对。供销社的工作人员动作很快，一头猪被抬了上来，一个膀大腰圆的汉子，手里拿着杀猪刀，很快就在客人的要求下分割着他们所需要的部位。不到一个小时，一头猪就已经全部被买走了，紧接着第二头猪被抬了上来。这时候也轮到安然她们了，她让洪秀先买，洪秀直接要了两斤五花肉，他们每个月都有肉票供应，安然手里也有，再加上之前自己攒的，足够她买上几十斤。这头猪非常的肥，板油足足有几十斤，安然要了五斤板油，三斤五花肉，一斤猪里脊，发现两头猪的下水都在，想着用猪下水可以做出很多好吃的，就问切肉的大叔：“师傅，这猪下水有人要吗？需不需要票？”“哦，你说这个下水呀，现在还没有人要，这玩意吃的人少，所以是不要票的。”“那师傅，你把这两份猪下水都给我吧，帮我称一下有几斤？”“什么？两副猪下水你都要？”切肉的师傅有点不敢相信自己的耳朵，这玩意又腥又臭的，买这么多回去干什么，不过这都是人家的私事，切肉的大叔也不好多问，直接帮忙把两副猪下水给称了，重量还不轻，足足有几十斤，不过这猪下水便宜，两副加在一起也才几块钱。安然又要了一扇排骨，还要一个猪头，让割肉的师傅把猪头切成两半，光是在肉摊这里，就买了几十斤，在后面排队的人被她的大手笔都给惊呆了。“妹子，你买这些东西回去干嘛？这臭烘烘的，做出来一点都不好吃。”安然在买猪下水的时候，洪秀就想要阻止她了，但是安然的动作实在是太快了，还没有等她反应过来呢，人家把钱都付了。“嫂子，你放心，我有办法把这些东西做得好吃，你晚上尝一下就知道了。”洪秀听她这么说，又想起了安然的一手好厨艺，不由自主的就相信了。买完肉，安然又去到了卖海鲜的地方，发现今天的海鲜品种挺多的，而且都特别的新鲜。除了海鲜，河里的鱼也有，这一下子晚上的菜算是有着落了。她先是买了一条很大的黑鱼，晚上准备做一道酸菜鱼，还有各种各样的小海鲜，每一样都买了一两斤，晚上直接来一个海鲜大杂烩，看到摊位上面还有海鲈鱼卖，想着昨天自己弄得面包窑今天可以用了，于是买了一条很大的海鲈鱼回去，晚上做一个烤鱼。买好今天晚上所需要的主要食材，还得需要买一些配菜，做酸菜鱼的酸菜家里有，空间里也有，但是另外的都需要买一些，幸好在海岛上，除了吃肉比较困难，蔬菜水果这些是不缺的。安然光是配菜就买了十几种，还有各种各样的调料。这一副大买特卖的架势，让跟在她身边帮忙的洪秀惊得目瞪口呆，这安妹子的手笔也太大了，这沈团长每个月的津贴够她用吗？安然也是自己买完之后才发现，今天真的买的太多了，这么多东西一下子还拿不回去。最后没办法，只能管供销社的工作人员借了一辆板车，两个人把所有的东西都放在板车上，这才把东西全都拉了回去。“妹子，你就先忙吧，这车子我来送回去就行。”“那谢谢嫂子了，嫂子中午也来家吃吧，叫上赵政委一起，你不是想要学怎么做猪下水吗？我等一下就教你！”“那感情好！”洪秀也没有和她客气，两个人相处久了，就发现各自的性格，都不是那种扭扭捏捏假客气的人。等到洪秀走后，安然就从空间里把今天请客要用到的东西都先拿出来，然后又找了两个很大的盆子，把背篓里的猪下水放在里面。两副猪下水都是事先处理过的，味道并不是很大，卤猪下水需要很长时间，必须尽快处理好。对于处理猪下水她已经是得心应手了，这一回可没有用面粉，免得被人说浪费，用的是草木灰，经过不断地揉搓清洗，所有的猪下水都被清洗的干干净净，令人难闻的气味也少了很多，基本上闻不出来了。“妹子，你这是怎么弄的？这弄完之后怎么一点味道都没有？一点都不臭了。”洪秀非常的惊讶，这安妹子是会什么法术吧？安然也没有藏着掖着，直接把处理猪下水的方法和她说了。“就这么简单？”“对呀，就这么简单，其实最主要的就是要有耐心，这些东西处理一遍肯定不干净，一定要多处理几遍才行，像这猪肺，必须用清水不断地冲洗，一直等到里面的血水全都流干净，变成这种白色才可以，还有这猪腰子，里面的筋膜也要剔除干净，要不然做出来有一股骚味。”“哦，原来是这样！”洪秀表示学到了，原来处理这些东西还是需要诀窍的。“嫂子，晚上我打算做一个白果猪肺汤，然后做一个爆炒腰花，溜肝尖，剩下的猪大肠、猪肚这些就直接卤了，这卤味可是我们家传下来的祖传秘方，猪头也卤了，中午的时候咱们就直接来一个大肠面怎么样？”“妹子，被你这么一说我都馋了，那我可不客气了。”“嫂子，你还和我客气啥？你看看你又给我拿了这么多菜，我都不知道该怎么谢你了？”“这些菜都是自家园子里长的，又不值几个钱！”两个人说说笑笑的，很快卤味就下锅了，等到烧开以后，安然把所有的卤味又转移到煤炉子上，慢慢地卤进味。“妹子，这也太香了！”洪秀觉得自己几十年的肉都白吃了，这味道是她从来都没有闻到过的。“嫂子，这卤味好吃，主要是这卤水，这卤料包里面有好几十种药材，可以去除猪下水的腥味，不光可以卤猪下水、猪肉、猪头、加海带、土豆、藕片、豆腐这些都可以卤，还有什么鸭头鸭脖鸭架子，也可以用这卤水卤，晚一些的时候我再往里面加一点土豆和海带，中午的时候咱们就可以吃了。”“妹子，你懂得真多。”洪秀那是真心的感叹，他可听自家男人说了，安然不仅会医术，在下乡的地方，还出方子帮那里办了一个食品加工厂，那食品加工厂的生意可红火了，一点都不比城里的厂子差，她现在最佩服的女人就是安然了。等到中午吃的大肠面的时候，洪秀对安然的佩服之心更是到达了顶点。瞧瞧她家男人和两个儿子，更是吃的头都不不带抬的。