跟鲍鱼不一样,将军帽蒸之前是不用把肉从壳里挖出来的,也不用去嘴巴。
洗干净后,直接肉朝上的把将军帽放在盘子里。
当然,配料还是要加的。一般会将腌制好的蒜蓉涂在将军帽的表面,然后一起入锅。
云青早就打算今天晚上吃将军帽了,腌制酱油什么的,先前也做好了。
现在直接进锅。
“啪嗒。”锅盖才刚刚盖上,那边传来一声微响。
云青扭头一看。
哦豁,走了一只爱看做菜的小馒头,来了一个胖乎乎的月饼。
这小家伙正打算爬上灶台,不过熊向来比较笨重,月饼动作也是憨憨的。
云青见他爬得辛苦,干脆将月饼拎到灶台上。
即便馒头不在,但月饼依旧没有去那个视野相对较好的位置,乖乖坐在原来的地方。
云青心里暗叹:这么可爱的小熊崽,不能当他儿子实在太可惜了。
海虾做法其实还有很多,但由于门外还有一群海盗在,云青干脆将海虾白灼了。
准备去拿虾的时候,云青突然觉得好像忘记了件什么事。
仔细想想,噢,忘了开直播。
可外头有海贼
云青眉头皱起又松开,好像开直播也没关系,外面那群海贼是知道他是个播主。
于是云青快活地赚蓝珍珠去了。
[一看到提示,火速赶过来!!嘿嘿果然,说什么明天再见的,哥哥的话不能尽信。]
[所以我老婆说不来我家,是假的!!]
云青哼出一声,“不,只有这一次是假的。”
[截图保存!!]
云青:“今天做一道简单的白灼虾。”
[已经开始流口水了(痴呆)]
“很多人在烹饪的时候,会直接把虾全放进水里,然后用电磁炉煮到水沸腾,再直到锅里的虾都变了颜色,便宣布大功告成。”云青一边挑出虾线一边说。
[感觉胸口中了一箭!]
[是丘比特的憎恨之铅箭吗?]
[明明是爱情的金箭!]
云青低头挑虾线呢,没看弹幕,径自说:“其实这么吃也不是不行,但就有点浪费食材。”
不管是虾,还是直接海货,只要不是做汤的,要是泡了水,总会失去或多或少的鲜味。
[老婆,你直接说我名字得了。]
[我老婆不知道你是谁谢谢。]
虾线逐一被挑出后,云青拿起一只海虾,“除了口感与肉质外,海虾与养殖的虾有一点最大的不同。”
云青点了点虾头,“诺,海虾的虾头是很干净的,没有黑黑的那一团东西,但养殖的有。至于这是啥原因,我也不太清楚。”
[⊙w⊙]
虾都初步处理好后,云青将虾过了一次凉水,相当于简单洗了遍。
“噢,我的将军帽蒸好了。”云青连忙关火。
将军帽不需要蒸太久,就四五分钟,在肉与壳刚分离的时候关火最恰当。
[什么将军帽??]