【我已经分不清这是面粉还是肉了,真的有这么丝滑吗??】
林随遇将一整叠面酥皮全部切成薄薄的小块面片,接着拿起一片面皮,顺着竖直线条的方向,用擀面杖推擀成薄片。
接着拿起蘸着蛋液的细刷,轻轻刷在面片上,一手拿起搓好的椭圆形枣泥馅球包裹在了里面。
接口处再刷上一层蛋液粘合在一起,前后两端同样仔仔细细的封严实,最后用筷子在椭圆形面球两端戳出两个小小的陷窝。
将枣泥馅和面皮一个个完全包裹好之后,林随遇拿出用菠菜汁调好的绿色面团,揪成一个个小小的剂子,再搓成半指长的细条。
然后一手轻捏起一截绿色细条,用蛋液粘合,接在了枣泥面团的一端凹窝上。
这堪称手术一般精细的操作,可谓是完完全全震惊呆了直播间的众人。
【我去!这也太精致了吧??!!!】
【这是在做吃的还是在做雕塑啊???】
【不是,说真的,我雕塑毕设都没这个这么精细!!】
【这真的是用面粉能做出来的东西吗???】
【这真的是用人手能做出来的东西吗???】
【我傻眼了,真的傻眼了,室友问我为什么跪着看直播?我俩除了献上膝盖无话可说!】
【这到底是什么美食?这么精致?!帝国皇室都没这个讲究吧!】
同样在一旁近距离观看全程的汪老几人受到的震撼一样不小,愣了好一会儿神,才堪堪回转过来,惊诧不已地看着林随遇手中一个个成型的红白椭圆面球,越看越莫名觉得似乎有几分熟悉?
“小林,你做的这个又是什么?似乎看着……有些眼熟?”似乎是怕打搅到他,汪老连声音都下意识放轻了,惊讶疑惑目光震动的问道。
林随遇手上动作不停,捏起手中一个新成型的面果笑着说道:“你们看,这个像不像一颗红枣。”
他拿起一旁晒干的红枣挨着放到一块比较。
众人的眼神在两颗大小形状都极为相似的椭圆球形上看来看去,瞬间瞪大了眼睛。
【卧槽!还真的是!这形状不就是妥妥的红枣翻版?!】
【连上面的梗都一模一样!绝了!】
【原来是红枣!我说怎么看着这么眼熟呢!】
【居然用面粉和红枣来做红枣,不愧是咸鱼大神,这操作谁他妈能猜得到!】
【这真的不是用红枣一比一复刻出来的吗?要不是全程看完打死我也想不到这竟然是面粉做的!】
林随遇笑了笑,说道:“等待会儿炸好之后,就更像了。”
其实他做的这个也不是真正的红枣面果,而是蜜枣酥,只不过大家没见过金丝蜜枣,说是红枣倒更好认些。