52格格党

第151章 这里是江浙我不信能辣死我（第2页）

像羊肉串，牛肉串这些就要炸久一点，鱿鱼串这些稍微炸一下就熟了。

这一步看似简单，却不知道难倒多少好汉。

一些专门炸串串炸了好几十年的老手，也不敢说全部掌握。

陈宇开始油炸，除了串串分类，还要掌控油温的高度。

几手操作直接给锅巴大叔看傻了眼。

“陈宇，你是厨师吧？对油温的把控这么厉害？”

锅巴大叔也算是圈内人，自然能看出陈宇现在展现的手艺有多么厉害。

“还行。”陈宇谦虚一笑。

所有串串都已经炸好了，肉眼可见的嫩。

香气扑鼻。

“老板，你这食材全都是最新鲜的吧？这还没放调料呢就已经这么香了。”王明眼睛一亮，问道。

“对，早上去菜市场买的，不仅新鲜，而且还没有预制。”陈宇说完，继续说道：“你们吃辣吗？”

“我妈不要辣，给我来一份重辣！”王明说道。

“重辣？你皮燕子不要了？”陈宇被吓了一跳。

“切，危言耸听是吧，这里又不是川渝，这里是江浙一带，重辣能辣到哪里去？”王明非常不屑。

“王明，别吃那么辣，等下拉肚子。”王珊忍不住提醒。

“没事，我本来就能吃辣。”王明摆摆手，没有在意。

“我先跟你说好了，我这里的重辣放在全世界范围，也称的上一句重辣。”陈宇说道。

“哎呀，老板你婆婆妈妈什么，给我上就完了，快点我要馋死了。”

王明擦了擦口水。

“行。”

陈宇也不磨叽，掏出了自己配的重辣调料。

调料粉撒出来的时候，就有奇香传了出来。

“阿嚏。”

王明朝后方猛地打了个喷嚏。

“好香的调料。。。”王明眼睛发亮。

陈宇将王明的每一串都裹上了调料，红褐色的调料粉，光是闻着就想要打喷嚏。

裹好之后，陈宇又全部在高油温下复炸了一下。

复炸之后，所有调料跟食材紧密的贴合在一起，调料本身在高温油炸下也爆香起来。

整体色泽明亮鲜艳，食欲满满。