52格格党

第289章 吃货之间的友谊来的快（第1页）

接下来就是把洗好的胶汁一桶桶倒进大锅煮沸了，沈呦呦提醒烧火的姐姐们：“一定要煮沸，不然吃了容易闹肚子。”沈大丫边添火边问：“那啥时候放草木灰水？”沈呦呦表示：“煮沸后，停火，等这个胶液放凉一点，再加入沉淀后的草木灰水，等明天有时间，不去摆摊的姐姐们多提炼点碱面，到时候就不需要每日沉淀草木灰水了。”“行，明天专门留下几个人提炼碱面。”煮沸的胶液又稍微凉了一会儿，沈呦呦开始指挥加入碱水，边加入还需要轻轻的搅拌，慢慢的会看见颗粒感，就跟豆腐脑似的。沈呦呦提醒：“这个时候一定不能停止搅拌。”随着小火熬制，凉粉搅拌到浓稠，颗粒感都消失了，呈现葛根粉一样的糊糊状。“成了，现在就可以停火了，装回木桶里就行，静置半个时辰就能吃。”沈呦呦说完又招呼几个哥哥：“哥哥们，咱们得改良几个板车。”二虎出声：“改良成啥样子的，你说就行。”她是想在小推车上订上一圈高半米的围栏，再把橡胶袋放里面。等明日出发前，将所有的凉粉桶放进板车上的橡胶袋子里，到时候只要在橡胶袋里注入水，用硝石制成冰，可以做出一个临时的冰箱，卖凉粉的时候，其他人吃着肯定冰爽可口。就算以后有人学会了制凉粉，也不容易做这种冰箱，最关键的是，古代冰贵，别人如果想模仿，付出的成本会高很多。交代完哥哥们咋做，沈呦呦又拿出两个橡胶袋子，开始实验制冰了，她先让姐姐给她撑着橡胶口袋的口子，然后将五通凉粉放进去，之后加水。不过加水的时候，水位不能超过木桶的高度，最后把硝石放进去制冰。“姐姐们，这个先不要松手，等水凝固成冰就可以了。”如果是做好新板车就不用这么麻烦了，板车有木板支撑着橡胶口袋，现在毕竟板车没改装好，所以还需要人撑着口袋，现在不能直接系上口袋口子，不然容易出现被冰粘住的情况。沈呦呦的想法就是，到时候固定成冰了，再把口袋口子系上，不会被粘住还能防止赶路的时候，灰尘啥的把凉粉弄脏。这一忙活就到了快和唐芯约好的时间。姐姐们刚把一桶桶静置中的凉粉拎进屋里，就听见院门外有人喊：“有人吗？”她走出院子看到唐芯带着几个姑娘站在院外，脸上还带着些许忐忑。“唐芯来了啊，你们进来吧，对了，我叫沈呦呦，你叫我呦呦就行。”唐芯微愣：“呦呦？”沈呦呦笑嘻嘻的点头：“进来吧，和我一起的都是我姐姐们，你们也可以认识一下。”唐芯是很奇怪为啥一个男娃会叫呦呦这种名字，而沈呦呦是没把自己当男人，也因为长时间一身粗布麻衣，早忘记这会儿是假小子打扮了。刚好上午捡的地皮菜就在院子里的木盆里泡着：“你们也捡了不少地皮菜吧？”唐芯这会儿显得有点呆，点点头回答：“这个地皮菜其实水田边上也有很多，以前我们就经常看见，只是不知道能吃。”沈呦呦点头，随手从屋里拿了一个围裙系上，把泡着的地皮菜再洗一遍：“这东西好吃是好吃，就是太难洗，你们洗的时候要仔细一些，把杂草沙土啥的都洗干净。”唐家村的几个姑娘都有点怯怯的，不咋说话，就点了点头。九族的姑娘们也有点不好意思说啥，李静舒招呼几人：“不用拘谨，你们年龄都差不多，应该能谈得来。”但古代的姑娘接触人少，确实很少见沈呦呦这样的，就是一向胆子大的二丫也只是笑吟吟的看着。家里也没啥调料，沈呦呦让姐姐们多包点大蒜，切成蒜蓉，然后自己开始烧水，刚刚做凉粉水都用完了。“地皮菜有好多种吃法，不管咋吃，也得先用水煮一遍。”铁锅烧水是很快的，尤其火苗子很旺，红色的火焰燃烧，伴随着木柴“噼啪”的声音。沈大丫他们也在别的大铁锅里加水了，毕竟一会九族的男人们回来还是要洗漱的，干了一天的体力活，先不说身上的尘土，就是满身汗水也得稍微洗洗。李静舒检查了下和好的苞米面，看到地皮菜突然出声：“一会儿你多煮点地皮菜，到时候我蒸干粮也放一些。”沈呦呦点头表示没问题。沈元宝和沈鹿鸣还有一帮小娃子，原本是在屋里守着凉粉，可听说姐姐要教别人做菜，也纷纷跳下火炕一蹦一跳的想来凑热闹，毕竟小孩子嘛，家里来了外人，总是好奇的。看到水开后，沈呦呦端起木盆里清洗干净的地皮菜，倒进沸水里搅拌几下：“这个不需要煮太久，只要水开就行，为的就是烫一下。”几个姑娘点点头，这个都熟悉，在古代农村家里大人都忙，做饭这种事情一般就是交给家里的姑娘们做。，！她们一个个的不说做饭多好吃吧，但起码都是熟悉流程的，毕竟厨艺这东西也看天赋。烫好的地皮菜沈呦呦盛出来过水，让几个姐姐帮忙切一下，不需要切太碎，太碎了不好夹起来。她还在给大家讲解：“地皮菜炒着吃和凉拌，都稍微切一下，不需要太碎，你们吃过木耳吧，切成木耳丝那样的就行，稍微再大点也行。如果是做包子和包饺子，就要剁碎了，到时候调馅有肉最好，没肉鸡蛋也行，就是鸡蛋也没有还能加一些白菜笋干啥的，地皮菜包子和饺子也特别好吃。”唐芯出声：“咱农家一般的时候也不咋买肉，鸡蛋多数也得留着卖钱，白菜和笋干到是有很多，我们还会去东边树林里采蘑菇，等回头带你们去，那边没有猛兽，安全。”沈呦呦一听，眼睛一亮：“好啊，现在都有什么蘑菇？”“那可就多了，牛肝菇、姬松菇、羊肚菇、珊瑚菇，白灵菇，好多好多，到时候我带你们去摘，你们得小心，好些蘑菇是有毒的不能吃。”显然这小唐芯说起自己擅长的采蘑菇，也恢复了开朗，甚至二丫一听这话眼睛亮亮的，立刻就开始拉着她探讨起来，果然吃货和吃货之间就是好沟通。说着话这边姐姐们也利索的把地皮菜切好了，不过还有一部分需要剁碎做干粮的。沈呦呦端了一大盆：“如果是凉拌，放一些蒜末，食盐，醋，如果有酱油的可以在放一点酱油，我们家是没酱油了。在切上点葱丝也行，搅拌好就能直接吃。”：（）全家穿越：逃荒！还没金手指！