抹茶曲奇的做法基本上和做黄油曲奇的步骤一样,黄油融化后,加入糖粉,随后将黄油打发到蓬松的样子,再往盆里加入鸡蛋液,抹茶粉,抹茶粉宁凝只放了一勺,大约15克的样子。
随后再分两次筛入低筋面粉,确保盆中的面糊没有干粉和结块。
搅拌均匀后,宁凝拿来裱花袋,将面糊全部装了进去,绿色的面糊颜色十分治愈,她光是看着就觉得很期待。
要知道,她有段时间是个抹茶控,抹茶曲奇、抹茶蛋糕、抹茶毛巾卷还有抹茶雪媚娘……只要和抹茶口味相关,她都会尝试。
她熟练的在烤盘上挤下一个又一个漂亮的太阳花造型,很快,一个烤盘就装满了,面糊也不多不少,刚好用完。
宁凝满意地将烤盘端到后院,赵小雨见那一盘子都是绿色的圆圈,她凑近了又闻了闻。
“宁老板,你做的这个叫啥,真好闻,闻着有股淡淡的茶香味,微微有点苦,可又甜甜的,俺形容不上来。”
赵小雨一开始还以为宁老板做的是青团,可走近了一看,这可比青团好看多了,一朵一朵摆的像花似的,青团可没这么精致。
“抹茶曲奇,你形容的很对,这就是抹茶给人的第一印象。”
宁凝说着,测了测面包窑的温度,有段时间没用面包窑了,还是得小心。
看到温度到了160,她满意的将烤盘放了进去,顺便定了15分钟的闹铃。
“晚上做什么想好了吗?”
“想好了,晚上喝粥,俺再烙一些韭菜鸡蛋盒子,拍个黄瓜,荤菜俺准备做土豆烧鸡,青椒炒肉,宁老板,恁看行不行。”
赵小雨说完有些紧张的看着宁老板,毕竟这是宁老板招她以来,第一次待客。
“可以,你做的面食一绝,我估计今天晚上韭菜鸡蛋盒子会比其他菜更受欢迎。”
赵小雨闻言,心口顿时松了口气,笑的眼睛都没了,“那怕啥,只要宁老板不说俺,他们爱吃,俺可以多做点。”
“我说你干啥,你是我招的人,你做的饭受欢迎,这不也在给我长脸,证明我眼光好,招的人能干。”
宁凝说着,朝赵小雨肩膀拍了拍,鼓励道:“不要紧张,就拿出你平时的水平就行,但也别做的太好吃,我怕太好吃了,被他们惦记上,以后经常来蹭饭。”
赵小雨被宁老板的话逗笑了,宁老板真是心细如发,刚刚一眼就能看出她的紧张。
现在赵小雨感受到肩膀处落下的力量,心里说不出的坦然。
自从来了宁记以后,她的生活发生了很大的变化,她有时候做梦都会笑醒。
这是她在家时从来不敢想的。
同样是做饭,在家里时,油放的稍微多了,都会被训斥,即便是她做的好,大家也觉得习以为常,根本不会夸她。
可来了宁记后,她做饭不仅可以赚钱,宁老板给了她最大的自由,从来不会干涉她每道菜要怎么做,她是宁老板招的人,做饭好吃本来是必须的,可宁老板每次都会在品尝后第一时间夸奖她。
这些变化,让赵小雨真正感受到了什么叫尊重。
赵小雨看着宁老板又在石磨前坐下,动作熟练的一手往里面放茶叶,另一只手转动着磨盘。
明明刚开始还有些生疏,还需要她演示,这才多久,宁老板就已经上手了。
她真的很佩服宁老板。
同样是女人,可宁老板活的那么自信和灿烂。
赵小雨甚至觉得,在宁老板身边待着,她都感觉生活开始变得有意义,不再像一滩毫无波澜的死水。n,